去了這麼多次柬埔寨，也品嚐過許許多多當地美食，真的非常美味，如果各位有機會到柬埔寨吳哥窟或是金邊的話，以下這十大美食記得要去吃吃喔。
柬埔寨人一般吃魚蝦、生菜、涼拌菜和大米。柬埔寨最具風味特色的美食是“涼拌菜”，是把新鮮的蔬菜洗乾淨後，放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料，酸鹹適度，香辣可口。此外，這裡的傳統名菜還有菜扒蝦丸、素菜、熏魚、滑蛋蝦仁等。雖然柬埔寨美食的口味像是泰國菜，卻沒有泰國菜那種強烈的酸辣味，反而是比較甜。首都金邊匯聚了世界各地的美食，而在暹粒也有許多國際餐廳。另外口味適中的高棉菜保留東南亞菜系的特點，不僅健康低脂，還混合了當地的特色香料，異國風情濃郁。
1、金邊法式三明治 由於柬埔寨曾是法國的殖民地，因此在金邊賣法國麵包做成的三明治的小攤也不在少數，正餐前如果想吃點點心，這倒是不錯的選擇。
2、咖哩湯 如果想嘗東南亞辛辣風味的菜式，不妨試試高棉式的咖哩，所有湯內幾乎都會加上高棉咖哩。這種咖哩非常辛辣，常會辣得眼淚鼻涕直流。這些菜式在金邊的餐廳都可以嚐到最地道的。
3、油炸毒蜘蛛 在金邊的小街上，可以見到很多特色小吃，烤野鳥、烤鴨、烤烏龜等，最令人稱奇的則要數烤毒蜘蛛，烤得入味的蜘蛛筆直地伸展著，比手掌還要大許多，看得人毛骨悚然。
4、米線 米線是柬埔寨最受歡迎的早餐之一，因為加入了特別的醬油魚露檸檬汁等配料一起食用，湯汁味道異常鮮美。記得要趕在中午十二點之前去吃哦，因為在這里米線只作為早餐。
5、醬汁炒牛肉 這是一道當地人非常熱愛的美食。牛肉用特製的醬汁炒製出來，味道非常獨特，口感奇佳。
6、酸湯魚 酸湯魚是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，湯裡有特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風味就更加獨特。
7、Amok傳統的柬國美食，用Amok葉子或香蕉葉裹著魚肉或雞肉或牛肉，再加上椰奶、咖哩粉、薑黃粉、檸檬香草等調料，在火上蒸熟。
8、柬式酸湯 牛肉，豬肉，雞肉，魚肉都可以做酸湯的主料，再放進各種素菜諸如空心菜，蓮莖，冬瓜，酸菜，檸檬葉等。檸檬汁，魚露，醋辣椒也是必不可少的。雖然酸湯味道較重，但炎熱的天氣下，喝口酸酸的湯水，對解暑也是有很大益處的。
9、柬式春捲 柬埔寨的春捲有兩種，一種類似越南的春捲，春捲的皮薄如蟬翼，近乎透明。透過這層皮能夠看到裡麵包裹著的花花綠綠的新鮮蔬菜。還有一種類似我們的炸春捲，再蘸上味道獨特的蘸料，真的是好吃極了。
10、柬式火鍋 柬埔寨的火鍋其實非常有名，當地語發音為“秋南大衣”，“秋南”是“鍋”的意思，“大依”則是“土”的意思，也就是土鍋，而盛放火鍋湯底的真的是一種類似砂鍋的容器，裡面飄著一些肉丸。湯底的味道與越式火鍋有點接近，也是十分清淡中透著甜鮮，還有香茅的味道，但是感覺更加柔和。
看到這些美食是不是也挑起了大家的味蕾呢？一起前往柬埔寨金邊吧。
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